Лучшие рецепты супа пюре

Суп пюре – это одно из самых популярных и универсальных блюд, которое можно приготовить в домашних условиях. Он обладает нежным и бархатистым вкусом, а также имеет гладкую консистенцию. Суп пюре часто подают в качестве первого блюда, добавляя в него различные ингредиенты, чтобы придать ему интересные оттенки вкуса.

В данной статье мы собрали для вас лучшие рецепты супа пюре, которые помогут вам разнообразить ваше меню. Вы сможете выбрать наиболее подходящий вариант, с учетом ваших предпочтений и доступных ингредиентов.

Классический суп пюре готовится из картофеля и молока, однако его можно приготовить из любой овощной или фруктовой основы. Например, суп пюре из тыквы, горошка или шпината. Для придания неповторимого вкуса в суп можно добавить специи, сыры или сливки. Также есть возможность экспериментировать с различными техниками приготовления – тушить овощи, запекать или варить их. В результате вы получите суп пюре с ярким вкусом и аппетитным видом.

Нежное картофельное пюре с сыром

Приготовить это пюре очень просто. Вам понадобятся:

• 1 кг картофеля;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
2. Варите картофель в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
3. Слейте воду, а картофель протрите через сито или пропустите через мясорубку.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его к пюре.
5. Тертый сыр постепенно вводите в пюре и аккуратно перемешивайте.
6. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
7. Подогрейте пюре на слабом огне до густоты.

Нежное картофельное пюре с сыром готово! Подавайте его горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Вашим гостям точно понравится это блюдо!

Пикантное чечевичное пюре с куркумой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка куркумы
• соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Сперва промойте чечевицу в холодной воде и оставьте на 30 минут, затем откиньте на дуршлаг для стекания лишней воды.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте чеснок и куркуму в кастрюлю, продолжайте готовить еще 1 минуту.
4. Добавьте чечевицу в кастрюлю и залейте 1,5 литрами воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости чечевицы (около 20-25 минут).
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп в пюре до однородной консистенции.
6. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.

Пикантное чечевичное пюре с куркумой готово! Подавайте его горячим и украсьте по желанию зеленью или сметаной. Приятного аппетита!

Ароматное гороховое пюре с копченостями

Для приготовления ароматного горохового пюре с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г зеленого горошка
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 100 г копченостей
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
2. Очистите и нарежьте картофель и лук мелкими кубиками. Добавьте их в кипящую воду и варите до готовности.
3. Во время варки овощей, нарежьте копчености на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Когда овощи готовы, добавьте в кастрюлю зеленый горошек и варите еще 3-5 минут.
5. Слейте воду и переложите овощи с горошком в блендер. Измельчите их до получения однородной массы.
6. Верните пюре в кастрюлю, добавьте обжаренные копчености и перемешайте.
7. Разогрейте суп и доведите до нужной температуры. При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Ароматное гороховое пюре с копченостями готово к подаче! Подайте его горячим, посыпав свежими зеленью или сухариками.

Ароматное гороховое пюре с копченостями — отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем любителям аппетитных и сытных супов.

Вкусное брокколи-картофельное пюре

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 300 г брокколи;
• 50 мл молока;
• 30 г сливочного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики, затем сварите в подсоленной воде до готовности.
2. Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости.
3. Слейте воду, добавьте масло и молоко к картофелю и брокколи.
4. Используя вилку или пюре-миксер, разомните овощи до однородного пюре.
5. По вкусу добавьте соль и перец.
6. Готовое пюре подавайте горячим в качестве гарнира или отдельного блюда.

Приятного аппетита!

Оригинальное тыквенное пюре с имбирем

Попробуйте необычное сочетание тыквы и имбиря в этом вкусном и ароматном супе пюре. Идеально подходит для холодных осенних или зимних дней. Гарантированно согреет и порадует ваш вкусовой рецептор.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 см свежего имбиря
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл сливок
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Тыкву, картофель, морковь и лук нарежьте кубиками.
2. Имбирь и чеснок измельчите.
3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь, картофель, тыкву, имбирь и чеснок. Обжаривайте 5 минут.
5. Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной массы.
8. Добавьте сливки и перемешайте.
9. Верните суп на огонь и разогрейте до нужной температуры.
10. Подавайте горячим, украсив порцию зеленью.

Получившееся тыквенное пюре с имбирем имеет неповторимый аромат, пикантность и яркость вкуса. Будет отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких.

Сочное грибное пюре с травами

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Грибы — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Масло — 2 ст. л.
• Бульон — 1 л
• Сливки — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Шаги приготовления:

1. Подготовьте грибы, нарежьте их небольшими кусочками. Лук мелко порежьте.
2. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их на среднем огне, пока они не станут мягкими и отпустят сок.
4. Очистите и нарежьте картофель. Добавьте его в кастрюлю с грибами.
5. Залейте картофель с грибами бульоном и доведите до кипения. Варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
6. С помощью блендера или сита перетерите суп до однородного состояния. Если суп получился слишком густым, добавьте немного горячего бульона.
7. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подогрейте суп, но не доводите до кипения.
9. Подавайте грибное пюре в глубоких тарелках, украсив зеленью и подав с ломтиками свежего хлеба.

Сочное грибное пюре с травами — вкусное и ароматное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Это идеальный вариант для семейного обеда или ужина.